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为什么上海人把包子叫馒头,把馒头叫包子?

用户豆腐干

2021/4/9 13:22:25

为什么上海人把包子叫馒头,把馒头叫包子?

其他回答(1个)

  • 土豆爱评论

    2021/4/16 11:53:33

    说二次发酵其实就是饧面,面要三饧,第一次发酵好,柔面,待再发起来后制作成品,做好的包子馒头一定不能马上上锅,要等待第三次饧面,待馒头或者包子再饧起来,成发酵膨松状态膨起来再上屉,并且要凉水上锅!凉水上锅!凉水上锅!重要的事说三遍!!!开锅算起二十分钟大火即可成熟!!!

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